レシピのウラわざ 「ウラわざ」天ぷらをカラッと揚げる「テクニック」
「ウラわざ」天ぷらをカラッと揚げる「テクニック」以前、天ぷらをカラッと揚げるテクニックをアップしましたが、それとは別の、基本に沿った「わざ」をご紹介します。1.粉は、粘りの少ない薄力粉を使います。2.粉はあらかじめ冷凍庫でよく冷やしておくと...
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